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這款頹飯，我很喜歡吃的呢！自己用鮮蕃茄煮的汁，很鮮甜，加上香葉和蘿勒這些香料，更香更惹味。有時候，會覺得飯少了一點呢！然而，不宜為了餸菜惹味而多添米飯呢！會胖的！ |
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 | 2人 |
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| 牛肉 | 300g | |
| 蕃茄 | 3個 | |
| 蒜泥 | 1/2茶匙 | |
| 米飯 | 2-3碗 | |
| 醃料 |
| 粟粉 | 1/2茶匙 | |
| 鹽 | 1/2茶匙 | |
| 糖 | 1/2茶匙 | |
| 醬油 | 1湯匙 | |
| 水 | 1湯匙 | |
| 喼汁 | 數滴 | |
| 香料 |
| 蘿勒碎 | 1茶匙 | |
| 香葉 | 2片 | |
| 茄膏 | 2湯匙 | |
| 調味料 |
| 糖 | 適量 | |
| 鹽 | 適量 | |
| 黑椒碎 | 適量 | |
| 茄汁（可以不加） | 適量 | |
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| 1. | 將牛肉用料理機砌成碎，拌入醃料，醃30-60分鐘。 |
| 2. | 將蕃茄洗淨，切成數瓣。 |
| 3. | 開火，熱鍋，鍋熱後加入油，把油燒熱。 |
| 4. | 中火將牛肉炒至半熟，盛起備用。 |
| 5. | 把鍋洗淨後抹乾，再開火，熱鍋，鍋熱後加入油，把油燒熱。 |
| 6. | 中火，放入蒜泥炒香。 |
| 7. | 加入蕃茄，炒拌一會。 |
| 8. | 待蕃茄開始出水的時候，加入香料，拌勻煮一會。 |
| 9. | 試味後按個人喜好，加入適量的調味料。 |
| 10. | 煮至蕃茄醬收至一半至大半水時，加入牛肉拌勻。 |
| 11. | 醬汁再次滾燙時，可以關火，盛在白飯上。 |
| 12. | 請慢用！ |
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| ． | 如果喜好多汁拌飯，煮蕃茄收水至一半便加入牛肉，如不需要太多汁液，則可以煮久一點。 |
| ． | 蕃茄的數量可隨個人喜好增減，外子喜歡濃濃的蕃茄味，故此馮太用上三個大蕃茄。 |
| ． | 蕃茄的皮隨個人喜好保留或去除，但馮太認為，蕃茄皮這麼有營養，把它吃掉也不為過。 |
| ． | 調味料中的茄汁屬調味用，加了會增添風味，不加也不會有什麼影響。 |
| 引用請註明「《馮太廚房》http://mrsfungkitchen.blogspot.hk/」。 |