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做這道菜，不是複雜，乃是時間。如果你預備用這道菜做團年飯其中一道，切記預留時間啊！ |
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 | 8件 |
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| 瘦肉粒 | 100g | |
| 冬菇 | 5隻 | |
| 雜豆 | 30g | |
| 蔥或韮菜（浸軟） | 數條 | |
| 日本油腐皮 | 1包 | |
| 醃料 |
| 蠔油 | 1湯匙 | |
| 醬油 | 1湯匙 | |
| 生粉 | 1/2茶匙 | |
| 鹽 | 1/2茶匙 | |
| 糖 | 1/4茶匙 | |
| 水 | 1湯匙 | |
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| 1. | 冬菇提早浸軟去蒂，切粒備用。 |
| 2. | 將瘦肉粒用醃料醃15-30分鐘。 |
| 3. | 開火熱鍋，下油。油熱，先把瘦肉粒把炒至5成熟，加入冬菇繼續炒，最後把所有材料炒勻。 |
| 4. | 將油腐皮剪開，呈袋狀。 |
| 4. | 用合適的盤子盛好，蓋上錫紙。 |
| 5. | 打開口袋，將材料適量地用湯匙盛入。 |
| 6. | 用蔥或韮菜做繩子，將腐皮口束緊。 |
| 7. | 將成品用碟排好。用大火滾水下蒸3-5分鐘。 |
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| ． | 其實福袋內用什麼材料都可以的，最重要是你家人喜歡的食材。例如臘肉、臘腸……等等，只要記緊切粒。 |
| ． | 日本油腐皮通常一包有8塊，如果8件不夠吃，就要再買啦！ |
| ． | 日本油腐皮可以在日式超級市場內找到。 |
| 引用請註明「《馮太廚房》http://mrsfungkitchen.blogspot.hk/」。 |