旋風包卷（麵包機）＠馮太廚房

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麵包機不一定只有做方包的，加上適當的工具，便能造出好玩造型麵包。

	4人

水	75ml
砂糖	18g
鹽	2g
牛油	15g
奶粉	6g
高筋麵粉	125g
酵母	2g
即溶咖啡粉	3g

1.	依照上面食譜的材料，除咖啡粉外，所有材料放進麵包機內。（麵粉中央挖一個小孔，但避免太深淺出水份，將酵母放在上面）
2.	開動麵包機的拌麵功能，拌麵約15-20分鐘
3.	將麵團分為兩份，一大一小，小的加入咖啡粉，用手揉合。
4.	將兩個粉團發酵1小時。
5.	將分團平均分割成8份，普通的4份，咖啡的4份。
6.	靜止15分鐘。
7.	將粉團用棒子擀成長舌狀。
8.	普通的放下，咖啡的放上。
9.	卷成圓錐體。（用圖的方向卷，另一方向沒法有旋轉效果，只會把面層包住內層，沒層次的。）
10.	將粉團放入模內，再將模放入麵包桶內，再放入麵包機，做第二次發酵。
11.	麵團發至兩倍大小時，打開麵包機的烤焗功能，焗35分鐘。完成！

．	麵包機的攪拌棒切記放進麵包機的內鍋中。
．	如果你的麵包機或電飯鍋有發酵功能就多加利用，沒有就室溫或微波等等方法。
．	第二次在麵包桶內發酵可拿走拌麵葉。千萬不要把模直接放在麵包機內，因為矽膠接觸到發熱線會熔的。

引用請註明「《馮太廚房》http://mrsfungkitchen.blogspot.hk/」。