爸爸是做工程生意的，小時候如果他恰巧有工程在家附近，而時間又許可，他必定會打電話回家，叫媽媽預備午餐給他吃，那怕是快到下午茶時間。媽媽通常都會炒飯給他吃，只因為簡單快捷。儘管很多時候不過是簡單的蛋炒飯配清菜，但只要是出自媽媽的手，爸爸就吃得香甜，恍惚充電了一樣，接下來的工作也變得輕鬆起來。
弘子沒有這個習慣，如果恰巧他在我附近，他情願與我一起上館子吃。我也不像媽媽那樣在冰箱內隨時也有「冷飯」，因為我倆喜歡把當天的食物當天清光，所以剩文菜也極為少。
昨天我給人放鴿子了。有人說會來我家吃飯，於是我預備了很多食材，結果在溝通方面出了問題，三人晚餐變二人，剩下的東西只好留在今天清理，炒飯的確是最佳選擇。
外面不少店鋪會為自家的炒飯冠名，所以我也把自己的炒飯叫做「馮太炒飯」。材料也沒有什麼特別，只是一些海味瓜菜，簡簡單單。
正因為我不像母親般常做這道菜，炒飯的「功力」很淺，炒得不好。還記得新婚時還得不停的問媽媽、同工們心得，大家也很豪氣地把自己的心得傳授給我。
炒飯，其實也不簡單。感恩經過這麼多年的訓練，現在尚可見人，至少，弘子沒有投訴。